Chọn Vị Trí Sản Phẩm

Thứ Bảy, 29 tháng 12, 2012

Bún Bò Huế Thơm Ngon

Bún Bò Huế Thơm Ngon.

Bún bò Huế xuất hiện ở Bình Dương từ rất lâu, ngay khi quán ăn Huế đầu tiên được mở trên Thị Trấn Mỹ Phước 1 Bến Cát Bình Dương . Tuy nhiên, là quán có quá nhiều món ăn, lại phục vụ cả cơm, lẩu nhiều loại, cộng thêm quy mô không lớn nên bún bò Huế ở đây không thật sự xuất sắc. Phải chờ đến khi  quán bún bò Huế Anh Vũ  “chuyên” cũng là người gốc Huế xuất hiện, người Bình Dương thương mến Huế mới có dịp đến quán Bún Bò Huế Anh Vũ nếm đều đặn những món này cho đã thèm.

Nước dùng của bún bò Huế khá đậm và khỏe từ mùi đến vị. Vị ngọt của nước là tổng hợp của xương ninh lẫn mắm ruốc Huế lọc. Không tính đến mùi mắm đặc trưng, vị mặn ngọt của nước có phần gần với nước lẩu mắm. Gần thôi, chứ không giống vì lẩu mắm có vị ngọt đậm hơn theo khẩu vị miền Nam. Phiên bản gốc ở Huế còn nổi rõ vị cay. Cay đến mức nếu có dặn nhà hàng cho tôi bát không cay thì cũng đã cay chảy nước mắt với người không biết ăn ớt rồi. Tất nhiên, ở KCN Mỹ Phước Bình Dương, nước dùng không thể cay như vậy.
Về chất lượng nước dùng, ổn nhất có thể kể đến Bún Bò Huế Anh Vũ trên đường N1- D11 KCN Mỹ Phước 1 Bến Cát Bình Dương. Nước dùng ở đây đậm vị Huế hơn cả so với những của hàng khác.
Sau nước dùng, phải kể đến “nhân”. Chất lượng giò heo hầm ở các quán trên tương đối đồng đều. Bò luộc cũng vậy

Mỗi vùng miền có những món ăn đặc sản riêng. Miền Bắc có bún thang, bún riêu, bún ốc, bún mọc... Miền Nam có bún mắm, bún nước lèo... Miền Trung lại có bún mắm nêm, bún dấm ruốc, bún chả tôm, bún thịt nướng, bún bò giò heo, trong đó có bún bò giò heo, còn gọi là bún bò Huế, được ưa chuộng và phổ biến nhất.

Đậm đà bún bò Huế

Bát bún bò Huế trông có vẻ đạm bạc nhưng lại rất thanh lịch với nước bún trong, để lộ những sợi bún trắng nằm xếp lớp bên những lát ớt đỏ nổi bật trên nền xanh pha trắng của rau hành, nhưng vẫn che được miếng thịt bắp bò nâu nâu, miếng giò heo trắng ngả vàng với lớp da mỏng, ôm quanh thịt nạc và miếng xương tròn ở giữa.


Đậm đà bún bò Huế, Ẩm thực, bun bo hue, bún bò huế, bun bo, am thuc, ẩm thực, am thuc viet nam, mon ngon, mon ngon moi ngay, mon an ngon, bao, doc bao, vn

Để có một bát bún bò Huế ngon, điều quan trọng là ở khâu nước dùng. Nước phải được nấu từ xương heo, bò hầm cùng một số loại rau, củ, tuy nhiên mỗi người nấu đều có một bí quyết riêng cho nồi nước của mình. Nước bún ngon là phải trong, ngọt thanh, không mỡ màng. Gia vị chính cho món bún bò Huế là mắm ruốc, sả, ớt cùng nước mắm. Tinh dầu của sả có mùi thơm nồng, đủ mạnh để trung hoà mùi mắm ruốc với mùi giò heo luộc, mùi thịt bò, tiêu hành, nước mắm giúp nước bún trở nên dịu và ngào ngạt thơm. Khi bắt đầu nấu nước dùng phải nêm mắm ruốc ngay để tránh nặng mùi. Mắm ruốc nêm vừa vặn sẽ tạo cho nồi nước dùng một mùi thơm phảng phất và vị ngọt đậm đà.
Nguyên liệu chính của món bún bò Huế đóng vai trò rất quan trọng cho hương vị của bát bún. Sợi bún dành cho bún bò Huế thường to hơn bún ở các nơi khác, được làm từ gạo xay có pha ít bột lọc nên sợi bún trắng hơi trong và săn hơn. Những viên mọc được viên từ giò sống và thịt cua ngọt thơm. Thịt bò phải là thịt bò bắp hoặc nạm, sau khi tẩm ướp cùng chút mắm ruốc, tiêu hành thì cho vào luộc trong nồi nước dùng rồi vớt ra để nguội và xắt lát không dày cũng không mỏng quá. Giò heo nên chọn giò heo lớn vừa phải, vừa chắc, vừa thơm lại vừa ít mỡ.

Đậm đà bún bò Huế, Ẩm thực, bun bo hue, bún bò huế, bun bo, am thuc, ẩm thực, am thuc viet nam, mon ngon, mon ngon moi ngay, mon an ngon, bao, doc bao, vn

Thưởng thức một bát bún đang bốc khói với những sợi bún trắng trong nổi bật trên đó là những viên mọc hồng, những miếng móng giò ninh mềm nhừ cùng một ít màu trắng của những cọng giá và màu xanh của rau sống, húp một ít nước beo béo đậm đà kèm theo một chút gia vị mắm ớt chanh bạn sẽ thấy vô cùng thú vị .

* NHẬN ĐẶC BÚN BÒ : Kcn Mỹ Phước 1 , 2 , 3 Bến Cát Bình Dương . Đem đến tận Cty đang làm.
* Từ 10 Tô trở lên.
* Giá 20.000đ 
* Đặc Biệt 30.000đ
* Có khuyến mãi khi đặc số lượng nhiều ....
* Liên hệ : 0933 229 888 - 01226 100 500 ( O Lam )
* Đc : Lô Góc Đường N1 - D11 Kcn Mỹ Phước 1 Bến Cát Bình Dương

3 nhận xét:

  1. ăn tại chỗ bao nhiêu một tô vậy bạn?
    Mình từ khách sạn Thùy Dương Anh , Mỹ Phước 2 qua có xa không ?

    Trả lờiXóa
  2. Đường Lô Góc D11 - N1 Quán Bún Bò Huế Anh Vũ. Từ Thùy Dương Anh qua chỉ 2 phút đi xe. Bạn Qua thì alo cho Huy . Lh 0933 229 888

    Trả lờiXóa

Sản Phẩm Đẹp Giá Rẻ